صمغ الزانثان 100 جرام
تم شراءه
5 مرات
صمغ الزانثان
عامل سميك و مستقر نباتي الأصل . تم تسميته ( Xanthomonas campestris )، والتي تلعب دورًا مهمًا في هذا الوصف. من الناحية الفنية ، فإن صمغ الزانثان عبارة عن عديد السكاريد ، وهو مجرد وسيلة خيالية لقول "سلسلة من السكريات المتعددة". الزانثان لديها عدد من الخصائص القوية: اِذ يعمل كمستحلب ، يشجع السوائل التي عادة لا تحب بعضها البعض أن تختلط مع بعضها البعض. ويعمل أيضاً مثخنًا ، مما يزيد من لزوجة السوائل والكتل. ثالثا ، يمكن أن تخلق نسيج دسم
100 جرام ب 55 ريال
